集安火盆舌尖上的炙热记忆

在铁盆里摆满生好的木炭,架上铁架,铁架上放上铁盘子,里面放有事先炒熟的各种肉和菜。有猪肉、牛肉、大肠、小肠、牛蹄筋、猪肚、辣椒、豆芽、蘑菇、黄花菜、米肠、豆腐等等。让炭火慢慢烘烤铁盘内的食材,边烤边吃,肉类和菜类的香味混合,味道极好。沾用专用酱料,味道更佳。食用片刻后,再打入生鸡蛋煎熟,真是人间美味的享受

来集安必吃的美食

酸甜苦辣咸生活百味尝遍,最令人难忘的往往不是华美盛宴,集安高丽火盆是集安特有的美食,其名字中的高丽是朝鲜族的别称,其制作和食用过程中都在火盆上烧烤,因而被称为高丽火盆,发自宫廷,置根民间约定俗成源远流长。火盆营养丰富,由简如繁,由繁至简,承三千年烹饪之精粹,集长白山食材之大成,是长白山文明伟承之载体,来集安必吃的一个地方就是火盆一条街。